鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。鵝肉的蛋白質含量很高，根據測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、孕婦可以吃鵝肉嗎

2、鵝肉不能和什么一起吃

3、孕婦吃鵝肉需要注意什么

孕婦可以吃鵝肉嗎

孕婦可以適量吃鵝肉，鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，不飽和脂肪酸的含量高，脂肪低，對人體健康是有利的，所以孕婦可以適當吃鵝肉。

鵝肉不能和什么一起吃

1、茶葉

茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質，可能引發惡心、嘔吐、腹痛。

2、柿子

柿子與鵝肉同時食用會食物中毒，嚴重時會導致人體死亡，綠豆水煎服可以緩解癥狀。若癥狀很嚴重則需要及時就醫。

3、鴨梨

鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準沒錯。但有一樣東西是例外，那就是鵝肉。鵝肉與鴨梨不可同食，同食產生不良生化反應，傷及腎臟。

4、雞蛋

很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食，雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質，而且更是美容護膚的一大圣品。但你知道么，雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相克，同食傷元氣。所以為了健康著想，不要在吃了鵝肉后再吃雞蛋。

5、香榧

香榧與鵝肉相克，據《本草綱目》稱：“香榧性熱，同鵝肉食生斷節風。”由于香榧油中含多種醛類醇類（如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等），同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產生不利于人體健康的化合物。

孕婦吃鵝肉需要注意什么

1、煎炸烘烤少吃

燒鵝等煎炸烘烤類食物最好要少吃，因為烘烤的過程中容易產生致癌物質。

2、盡快進食

鵝肉的保鮮期和保質期很短，1到2天就可能會腐敗變臭，所以孕婦煮好鵝肉要盡快食用。

3、佐料謹慎放

孕婦吃鵝肉的時候也要講究適量原則，同時煮湯的時候也要少放或不放八角等熱性作料，如果想要去腥，可以同時放點八角和甘草。

4、進食量要控制

如果膽固醇正常，每周的食用量也最好不要超過2兩。雖然臨床還沒有發現肝臟會導致中毒的現象，但孕期吃鵝肝還是要小心點，完全煮熟再吃。

5、飲食禁忌要記在心頭

孕婦吃鵝肝的時候不能與鴨梨一起吃，否則容易引起孕婦發燒；孕婦吃鵝肉也不能同時吃雞蛋，雖然二者都是大補的食物，但是一起吃很容易損傷孕婦的元氣。

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