鴨肉是我們餐桌上最常見的一種食材，并且其做法有很多，比如五香鴨肉、鴨肉湯等。其營養價值非常高，含有豐富的維生素。因此，經常吃鴨肉對人體有一定的好處。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、痛風患者可以吃鴨肉嗎
2、鴨肉有哪些營養價值
3、怎么挑選活鴨
痛風患者可以吃鴨肉嗎
痛風患者可不可以吃鴨肉，實際上回答要因人而異、因病而異。一般在痛風的急性發作期，是不建議吃鴨肉的，當然不是中醫所講的鴨肉性寒，因為鴨肉里面也是含有一定的嘌呤，嘌呤含量也是較高，而且鴨肉里面的脂肪含量也是很高，所以在急性發作期不建議吃，但是在緩解期可以吃。
而且鴨肉的營養價值很高，蛋白質的含量，還有一些膠原蛋白、彈性蛋白以及一些明膠，還有維生素都很高，所以適當的吃些鴨肉沒有問題，但是鴨湯還是盡量少喝。除此之外，對其他的一些高嘌呤的食物，實際上還是要少吃。
鴨肉有哪些營養價值
1、鐵
鴨肉的鐵元素含量比較高，所以有貧血的患者可以適當的多吃。
2、鈷
鴨肉中含有微量元素鈷，對于一些貧血癥或者惡性貧血癥的患者有很好的預防效果，日常食用能很好的清除人體的腸道垃圾。
3、維生素K
鴨肉中含有大量的維生素K，這對于一些跌打損傷的朋友們有很好的緩解幫助效果，能起到比較好的止血效果。
4、維生素B、維生素E
鴨肉中含有大量的維生素B、E，能很好的提升人體的免疫力，并且還有止咳化痰的作用，所以一些經常咳嗽的朋友也可以適當的食用。
5、鉀
鴨肉中含有豐富的鉀元素，能很好的補充身體丟失的鉀元素，還能很好的抵抗鈉鹽對心腦血管的損傷，從而能在一定程度上降低血壓。
怎么挑選活鴨
一般健康的活禽應神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。這種鴨子是比較健康的，用這種鴨子烹調出來的菜肴比較健康營養。
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