粽子是用糯米加其他食材制作而成的，一般都是放鍋里面煮熟吃的，吃起來又香又軟，口感很不錯，深受人們喜歡。大多數(shù)人都會將粽子放冰箱冷凍，這樣可以延長它的保鮮期，冷凍的粽子化開后是不能直接吃的，需要重新加熱吃。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、冷凍的粽子化凍以后還是一樣的味道嗎？

2、冷凍的粽子怎么化凍？

3、粽子冷凍拿出來化了可以再凍嗎？

冷凍的粽子化凍以后還是一樣的味道嗎？

味道和口感可能會變差一點點。

粽子冷藏保存。隨著時間的增加，粽子的味道和營養(yǎng)也會減少。現(xiàn)在煮的粽子味道軟，粘，甜。

冰凍地區(qū)的溫度約為18攝氏度℃零下，可以抑制細菌和其他微生物的生長。對于新鮮的粽子，粽子的存放時間可以在一定程度上延長，但時間不宜過長，以免變質(zhì)，同時也會損失更多的營養(yǎng)。一般保存2-3周。如果粽子中間有酸味、腐爛等變質(zhì)現(xiàn)象，都不適合食用，最好丟棄。

冷凍的粽子怎么化凍？

速凍粽子從冰箱里拿出來時已經(jīng)凍得很硬了。它們非常堅硬，上面覆蓋著一層霜。這時，要解開塑料袋讓空調(diào)先出來。需要注意的是，在冰箱里保存粽子也是有講究的。你應該選擇冰箱而不是冰柜。否則，當粽子凍成核心時，不僅解凍麻煩，而且口感也會變得很差。

然后根據(jù)需要吃的數(shù)量來選擇解凍的粽子數(shù)量，不要全部拿出來，以免浪費。因為冷凍的粽子一旦解凍，如果不立即食用，會立即變質(zhì)。然后將餃子放入準備好的溫開水中浸泡10分鐘左右。10分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)粽子很軟。下一步就是把粽子放在空調(diào)的通風口里10分鐘。把空調(diào)吹到粽子上，讓冷風吹凍粽子。目的是減緩粽子的溫度，達到清涼可口的狀態(tài)。10分鐘后，粽子已達到室內(nèi)溫度，味道清涼、溫暖、美味。你還可以聞到粽子特有的香味。

但是，夏天細菌很多，速凍粽子與很多人直接接觸后，其表面、冰箱和空調(diào)的環(huán)境中都有很多細菌。為了不吃壞肚子，吃粽子的時候一定要洗手，避免疾病從嘴里冒出來。

粽子冷凍拿出來化了可以再凍嗎？

未開封沒變質(zhì)的粽子是可以再放著冷凍的，但是如果已經(jīng)化了很久，都變味變質(zhì)了，這種就不要再放冷凍保存了。

端午節(jié)氣候炎熱，高溫高濕，適宜各種微生物、病原菌或霉菌的生長繁殖。如果粽子保存不當，很容易導致變質(zhì)和腐敗。最好快點吃粽子，不要把冰箱放太久；建議粽子冷凍時間不超過2周。

不管是自己做的還是自己買的，如果暫時不吃，應該盡快放在冰箱里保存℃).低溫貯藏可以減緩微生物的繁殖速度，有效延長食品的保鮮期。

需要提醒的是，粽子煮涼后一定要再次加熱后再吃，以免引起腸胃不適，但不宜反復加熱。不過，由于粽子較厚，中間不易完全加熱，建議至少加熱20-30分鐘。如果粽子沒有完全加熱，就要小心食物中毒和腹瀉。

轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://m.jewhye.com/