煮粽子吃是端午節(jié)的一個習(xí)俗，很多地方都會在端午節(jié)煮粽子吃，尤其是我國南方地區(qū)，煮粽子是有一定講究的，一般都需要煮幾個小時，里面的糯米才會完全熟透，如果煮一般沒火了最好繼續(xù)開火煮熟，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、怎么看粽子壞沒壞？

2、粽子煮一半火滅了會變成夾生的嗎

3、粽子怎么保存好

怎么看粽子壞沒壞？

1、外觀：粽子雖然有一定的粘性，但經(jīng)過細(xì)菌和微生物的繁殖，粽子中的糖分分解后與糯米拌勻，就會產(chǎn)生水分。因此，在打開變質(zhì)的粽子的過程中，它的粘感通常比較強(qiáng)。

2、氣味：粽子有糯米和葉子的香味。開封后有餡料的香味，但變質(zhì)后，糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)分解，會有酸味或酒精味。

3、味道：粽子的味道與餡料有關(guān)，但被細(xì)菌分解后，會有明顯的酸味，不能食用。

粽子煮一半火滅了會變成夾生的嗎

可能會出現(xiàn)夾生。

煮粽子時，夾生通常是由于加熱不足造成的。加生的意思是，加熱一半，然后繼續(xù)煮一段時間。

粽子的烹調(diào)時間一般由量、量和火來決定，但至少需要3個小時。在烹飪的過程中，我們應(yīng)該上下翻動鍋底，一次舔一舔水。之后，我們需要加更多的水。我們需要加開水。

粽子的主要成分是糯米。糯米富含淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。做飯不容易。另外，粽子一般用其他材料包著，這樣會增加粽子的烹調(diào)時間。因此，粽子一般要煮至少3個小時。如果時間足夠，可以煮6到7個小時。

粽子怎么保存好

粽子一定要注意保持溫度，吃粽子一定要放在冰箱里。

1、冷藏時間不要超過3天。

2、冰凍不要超過兩周。吃前再加熱。

3、如果粽子剝皮后有粘絲，說明粽子可能放久了，不新鮮。

4、葉子可以曬干保存。

5、如果吃剩下的粽子，就要等粽子的溫度退去，把水排干后再放進(jìn)冰箱，因為粽子的溫度和濕度容易變質(zhì)發(fā)霉。

6、放入冰箱前，最好在粽子上放一個保鮮袋，這樣可以防止粽子和冰箱里的東西串起來，失去新鮮感。但是袋子的嘴不能太緊或太悶。

轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://m.jewhye.com/