西瓜是每年的夏季都非常受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃西瓜，而市面上常見的西瓜都是紅色的瓤，有時還會有黃色的瓤，那么西瓜有幾種顏色？為什么說西瓜是蔬菜呢？下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、西瓜的營養價值

2、西瓜有黃色的嗎？

3、為什么說西瓜是蔬菜？

西瓜的營養價值

1、能夠為機體補充豐富的礦物質，尤其是鉀元素，對于維持正常的神經肌肉的興奮性有重要的作用，適當吃西瓜能夠讓肌肉更加發達。

2、能夠利小便、消腫，因為西瓜當中含有豐富的碳水化合物，能夠在體內形成滲透性利尿，對于小便不利、水腫的人，適當吃西瓜有很好的利小便、消腫的作用。

3、能夠清熱解暑，從中醫食療的角度上來講西瓜性味甘、寒，對于暑熱煩渴的人適當吃西瓜，有很好的清熱解暑的作用。

西瓜有黃色的嗎？

有。這兩種西瓜除了顏色不同，仔細觀察還有很多地方差別都比較大。一般紅心的西瓜是常見的，大家也都知道，這種一般個體都比較大，要是家里人少一般都不會買很大的一個，到時候吃不完也就浪費了，要是這樣，黃色的西瓜就比較適合了，它跟紅色的西瓜不同，個體一般都是比較小的，而且味道也很不錯。其實黃色的西瓜跟紅色的習慣在外觀結構上面差別不大，但是里面含有的成分還是不同的。黃色的西瓜是屬于引進的產品，本身數量就比較少，而且因為是黃色，所以相對于紅色的西瓜來說，里面還會含有葉黃素，這一點是紅色的西瓜沒有的，所以在營養價值方面，黃色的西瓜還是更多一些。

為什么說西瓜是蔬菜？

西瓜是蔬菜還是水果在近幾年引起了很大的爭論，有人認為西瓜是水果，也有人認為西瓜是蔬菜。我們先來看看我國植物學家對水果的定義吧！我國的植物學家將開花后結出果實，并且果實中含有種子的植物定義為水果。從這個定義上來講，西瓜應該屬于水果。但是還有的說法是將可食用植物分為谷食、蔬菜和水果三大類，這種說法中認為一年生的草本植物結出的果實屬于蔬菜，多年生木本植物結出的果實屬于水果。這樣分類，如西瓜、番茄等藤蔓果實就被劃分為了蔬菜。西瓜到底是水果還是蔬菜至今仍有爭議，很多人認為西瓜是水果，因為它符合植物學家對水果的定義。也有人認為西瓜是蔬菜，因為它和其他水果的生長習性不同。

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