百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養素。還含有一些特殊的營養功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、百合可以和荔枝一起煮嗎

2、百合需要泡多久

3、干百合泡后煮不軟是什么原因

百合可以和荔枝一起煮嗎

可以一起煮。

百合性微寒、味甘，含有鉀、磷、維生素C、鈣、蛋白質、膳食纖維等營養成分；荔枝性溫、味甘酸，含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素C、葉酸、蛋白質、膳食纖維、鉀等營養成分，兩者搭配同煮在性味以及成分上各不相克沖突，可以一起吃，不僅味道甘甜爽口，而且還具有美容養顏、鎮靜安神、寧心潤肺、生津止渴等作用。

百合需要泡多久

半小時左右。

百合一般是食用其鱗葉部分，在晾曬的過程中會帶有一些雜質以及灰沙等臟物，直接煮可能對身體健康會有一定的影響，建議人們在吃百合之前，放溫水中浸泡半小時至四十分鐘就可以了，這樣更容易煮熟，如果浸泡時間過久的話，可能會味道過軟而影響口感。

干百合泡后煮不軟是什么原因

百合干提前浸泡后會容易煮熟一些，但是如果泡完后還是煮不軟的話，主要考慮一下兩方面原因，一是因為烹煮時間過短，干百合煮制時間一般在半小時至一小時左右，如果只煮十幾分鐘的話和男女煮軟，還需繼續煮；二是因為干百合本身的質量問題，好的干百合泡完后容易煮熟且味道軟糯味甘，而品質一般的干百合可能會存在泡完后難煮爛味道一般的情況。

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