大閘蟹是種低熱量、高蛋白的食材，適當(dāng)吃蟹不但不容易發(fā)胖還會(huì)繼續(xù)提升飽腹感，因此，喜愛(ài)吃蟹的人里非常少出現(xiàn)肥胖人群。大閘蟹這類海鮮產(chǎn)品它里邊的營(yíng)養(yǎng)成分是十分高的，含有很多的蛋白和營(yíng)養(yǎng)元素。那么，孕婦可以吃螃蟹嗎？怎么挑選螃蟹？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃螃蟹嗎
2、怎么挑選螃蟹
3、螃蟹和什么一起吃好
孕婦可以吃螃蟹嗎
孕婦可以吃螃蟹嗎？這個(gè)問(wèn)題目前還存在爭(zhēng)議，但古代中草藥經(jīng)典書(shū)籍《名醫(yī)別錄》中有記載“蟹爪，破包墮胎”。因?yàn)轶π沸院谢钛铕龅淖饔茫性缙诘膵寢屵^(guò)多食用后易造成出血，增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外，螃蟹體內(nèi)易殘存寄生蟲(chóng)，吃多了可能對(duì)孕婦和胎兒的身體不利。
所以為了安全起見(jiàn)，建議孕婦少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期，建議孕婦盡量不吃螃蟹，更不要吃蟹爪;孕中后期的孕婦，能不吃則最好，同時(shí)不能吃蟹腳。
怎么挑選螃蟹
1、看肚臍
肚臍凸出來(lái)的，一艘都膏肥脂滿;凹進(jìn)去的，大多膘體不足。
2、看螯足
凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無(wú)絨毛，則體軟無(wú)。
3、看蟹殼
凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí);殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
4、看活力
將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái)，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。
5、看雄雌
農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹，九月過(guò)后選雄蟹，因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)候性腺成熟，滋味營(yíng)養(yǎng)最佳。仔細(xì)研究并參照這“五看”,就能把優(yōu)質(zhì)蟹從眾多的螃蟹中挑選出來(lái)。
螃蟹和什么一起吃好
1、醋
醋的種類多樣，搭配螃蟹可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。米醋有濃濃的米香，陳醋滋味濃厚，浙醋清爽，白醋強(qiáng)烈，全憑自己。
2、紫蘇
紫蘇葉性味辛溫，有發(fā)表、散寒、理氣之功效，在蒸螃蟹的時(shí)候，可以在下面墊一張紫蘇葉，能解蟹毒，減其寒性，蒸熟后連蟹肉里也有淡淡的植物香氣。
3、姜
姜味辛性溫?zé)幔侵胁团腼儾豢缮俚脑希腼凈~(yú)鮮蝦蟹時(shí)人們習(xí)慣放些姜，能起到解毒殺菌去寒的功效。生姜也是每年吃蟹季里的必搭之物，一般不在烹飪的時(shí)候放，而是剁成蓉加入醋中，用蟹肉蘸著吃，亦可以做成一杯熱熱的紅糖姜茶，既能驅(qū)蟹之寒，也能暖胃幫助消化。
螃蟹是人們喜愛(ài)吃的一種水產(chǎn)，其肉質(zhì)鮮美獨(dú)特，還富含營(yíng)養(yǎng)。螃蟹中含有多種維生素，其維生素A的含量明顯高于其他的水陸生動(dòng)物，維生素B2的含量也比肉類和魚(yú)類以及蛋類要高出許多。
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