蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可是患過(guò)支氣管炎、敏性鼻炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的人群是不宜吃蝦皮的；因?yàn)槲r皮為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，因此患有皮膚疥癬者也一定不要食用蝦皮，所以我們要知道怎么去保存蝦皮。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、蝦皮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、怎么保存蝦皮

3、皮膚過(guò)敏的人可以吃蝦皮嗎

蝦皮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含鈣、鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)元素和維生素A、氨茶堿等成分，還含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富尤其是鈣的含量，是任何食品都無(wú)法比擬的。所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。

怎么保存蝦皮

1、淡質(zhì)蝦米可攤在太陽(yáng)下，待其干后，裝進(jìn)瓶里，保存。

2、咸質(zhì)蝦米，切勿太陽(yáng)底下晾干，只有將其攤在陰涼的地方吹干，在放進(jìn)瓶中。

3、不論是儲(chǔ)存淡質(zhì)蝦米音樂(lè)，還是咸質(zhì)蝦米音樂(lè)，都可以將瓶中放進(jìn)適當(dāng)蒜頭，以防止生蟲。

皮膚過(guò)敏的人可以吃蝦皮嗎

能很多人都是出現(xiàn)皮膚過(guò)敏的問(wèn)題尤其是歸屬于過(guò)敏性體質(zhì)的人到飲食搭配上一不注意得話便會(huì)造成 皮膚過(guò)敏的產(chǎn)生，因此 假如你出現(xiàn)皮膚過(guò)敏得話，那麼一定要先認(rèn)識(shí)自己對(duì)哪些的食物過(guò)敏，那樣才能夠 做出恰當(dāng)分辨。

不能吃蝦皮的人是有痛風(fēng)或高尿酸血癥的患者(蝦歸屬于嘌呤高的食物)、對(duì)蝦過(guò)敏的患者(蝦歸屬于高蛋白的食物，有些人歸屬于過(guò)敏性體質(zhì)，對(duì)異體蛋白會(huì)皮膚過(guò)敏)因此 非常容易長(zhǎng)痘，皮膚差的人也最好是少吃、在患發(fā)燒感冒期內(nèi)的患者、腎臟功能危害的患者都不可以吃龍蝦，包含蝦米皮。

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