韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃后肚子不舒服。南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃韭菜吃多了為什么會燒心

2、吃韭菜有哪些好處

3、吃韭菜燒心怎么辦

吃韭菜吃多了為什么會燒心

所謂“燒心”，其實不是心臟不舒服，而是胃不舒服，主要由于胃酸分泌過多引起。韭菜屬于高纖維蔬菜，食用時延長了咀嚼過程，同時會刺激唾液、胃酸分泌增多。胃酸分泌多當然容易出現燒心感。

同時高纖維蔬菜還延長了胃排空時間，韭菜在胃里停留時間久，胃酸分泌多自然能燒心感加重。尤其是胃酸過多、胃食管反流人群，更容易因為吃韭菜而犯病

胃粘膜受損、胃潰瘍患者，會因為吃韭菜后而刺激胃粘膜，加重胃黏膜的不適，同時也不利于胃潰瘍的恢復。產生胃痛、加重病情。

吃韭菜有哪些好處

1、抑制乳汁分泌

對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

2、提高食欲

韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現食欲不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。

3、促進消化功能

夏季由于各種原因，人更容易出現消化功能各方面的障礙，而適當的吃些韭菜就可利用其中的豐富的維生素、粗纖維、揮發性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養生保健功效。

4、提高免疫力，預防傷風感冒

韭菜是一種很有營養的蔬菜，它含有多種我們身體需要的營養物質，經常吃韭菜能夠有效的提高人體的免疫力，并且韭菜中含有的維生素A對于身體非常好，它到了機體中能夠減少傷風感冒、寒喘等疾病，常吃韭菜對身體比較好。

5、活血散瘀

很多人應該不知道韭菜能夠起到活血散瘀的效果，它當中含有的物質對人體比較好，特別是對于容易出現貧血的女性來說，可以適當的吃韭菜，還有就是韭菜中的一些營養的，還具有利于心血管健康等方面的疾病，吃韭菜能夠預防疾病。

6、美容

常吃韭菜能夠起到美容的效果，主要是因為在韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A這個物質對身體非常好，它能夠起到潤肺、明目、美容護膚等功效。并且韭菜中含有豐富的某種能夠提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，這個物質能夠美白皮膚。

吃韭菜味道重怎么辦

韭菜的氣味濃郁具有助消化作用，但是會導致臭屁現象。即便是隔一天，也可能聞到韭菜味。這主要由于韭菜中的硫化物引起。

而韭菜味之所以經久不散，同樣與其中含硫化合物有關，這些含硫化合物容易與口腔黏膜、消化道黏膜表面的蛋白質結合，不會因為喝水而減少。吃完大蒜總是出現大蒜味，也是這個道理。

想要掩蓋這些食物氣味，最好能夠用使用富含蛋白質的食物，如牛奶、豆漿，便是不錯的選擇。所以吃完韭菜或大蒜后，口香糖并不見得能夠改善口腔氣味，咀嚼花生、喝牛奶或豆漿，可能更有效。

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