我們平時接觸的雞蛋，里面都含有大量的沙門氏菌，不宜生吃，可能會對身體造成一定的危害，所以生吃雞蛋一定要選擇無菌蛋，那么怎么才能把生雞蛋變成無菌蛋呢。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、怎么把生雞蛋變成無菌蛋？

2、如何預(yù)防在食用溏心蛋時沙門氏菌中毒？

3、無菌蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別

怎么把生雞蛋變成無菌蛋？

無菌蛋都是由專門的工廠生產(chǎn)的，從小雞的培育開始嚴(yán)格把控，他們的生長環(huán)境、飲食、育苗都非常安全，層層消毒，盡可能少的避免細(xì)菌。

直到雞蛋孵出來之后，還會進(jìn)行消毒處理，最終成為無菌蛋。

如何預(yù)防在食用溏心蛋時沙門氏菌中毒？

建議食用無菌蛋。

無菌蛋也叫無菌多維蛋，它是一種經(jīng)過工廠嚴(yán)格加工以及消毒處理過的雞蛋。相比普通雞蛋來說無菌蛋吃起來不會有大的腥味，同時又保留了蛋內(nèi)的維他命活性，對于普通生雞蛋來說，無菌蛋內(nèi)所含的有害細(xì)菌非常少，甚至可以生吃。

所以經(jīng)常吃溏心蛋的朋友一定要注意雞蛋的衛(wèi)生哦，首先對雞蛋的選擇要看雞蛋是否完好無損，有無破裂異味等。如果實在放心不下可以選擇買些無菌蛋進(jìn)行烹飪，這樣既保證了食物的美味又保證了食物的衛(wèi)生。

無菌蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別

1、包裝

相對于普通雞蛋超市里面無菌蛋的包裝一般都會打上“P”的字樣，表示這些蛋是經(jīng)過嚴(yán)格加工處理過的雞蛋可以放心食用。另外有些無菌蛋甚至還會打上“最佳食用日期”的標(biāo)示，以確保無菌蛋不會過期。

2、形狀大小

相對于普通雞蛋來說，無菌蛋整體呈現(xiàn)淡白色，并且大小均勻。蛋皮白凈自然，蛋體完好無損，蛋清為乳白色，蛋心橙黃色。

3、口感

無菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋，并且相對于普通雞蛋來說，無菌蛋的味道醇香自然，并且不會有很大的腥味，蛋所含的細(xì)菌也是非常少的，蛋有機硒比普通蛋高3.6倍。

4、價格

相對于普通雞蛋來說，無菌蛋包裝比較精致價格相對來說也比較貴，雖說外表上看起來和普通雞蛋沒有什么兩樣，但無菌蛋的生產(chǎn)加工與普通雞蛋是有很大的區(qū)別的。

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