很多人挑選白蘭地的時(shí)候也不知道如何下手，其實(shí)它和我們中國(guó)的很多白酒一樣，也是可以根據(jù)年份來判斷酒的質(zhì)量。喝白蘭地也是有講究的，而且很多人把它和威士忌弄混，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、威士忌和白蘭地有啥區(qū)別？

2、白蘭地講究年份嗎？

3、白蘭地酒精含量是多少

威士忌和白蘭地有啥區(qū)別？

1、釀造區(qū)別：

白蘭地，原產(chǎn)于荷蘭。現(xiàn)在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地是一種具有特殊風(fēng)格的飲料酒，它對(duì)于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機(jī)上。

威士忌，源于愛爾蘭。威士忌是一種用谷類制成的酒，在原料方面不如白蘭地那么嚴(yán)格，一般以大麥麥芽蒸餾，很多國(guó)家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名;美國(guó)的有杰克丹尼等。威士忌一般存儲(chǔ)10年以上，20年以上就開始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物為原料，經(jīng)過醣化，發(fā)酵，之后進(jìn)行蒸餾，木桶儲(chǔ)存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無(wú)色透明轉(zhuǎn)為或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲(chǔ)存四年即可，在標(biāo)簽上可看到不同年份的表示。

2、色澤區(qū)別



陳年和色澤上也有差異。白蘭地是屬于貯藏年份越久，品質(zhì)越好的類型，一般用五角星來表示熟成程度，每一顆代表5年。而威士忌一般存儲(chǔ)10年以上，20年以上就開始退化了。一般而言，清淡的威士忌僅儲(chǔ)存四年即可，在標(biāo)簽上可看到不同年份的表示。白蘭地和威士忌色澤上也各有不同。白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁。威士忌，在陳年的過程中酒色也由原來的無(wú)色透明轉(zhuǎn)為或淺或深的琥珀色。

3、飲用區(qū)別

威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會(huì)那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來。與喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時(shí)不但不能加冰，還要微微加溫。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡(jiǎn)便的檢驗(yàn)辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。

白蘭地講究年份嗎？

白蘭地的等級(jí)除了跟葡萄品質(zhì)、釀造和蒸餾工藝有關(guān)外，還同白蘭地的陳釀工藝和陳釀時(shí)間shu有關(guān)，年份在一定程度上同等級(jí)息息相關(guān)。譬如對(duì)于干邑白蘭地來說，會(huì)根據(jù)陳釀時(shí)間的不同，分成不同的等級(jí)。按照相關(guān)法律規(guī)定，調(diào)配成優(yōu)質(zhì)（VS）、陳釀（VSOP）的白蘭地最低陳釀時(shí)間應(yīng)該不少于4年半，而特釀（XO）最低陳釀時(shí)間則應(yīng)在6年半以上。另外，干邑白蘭地的極品（EXTRA）和拿破侖（NAPOLEON）等并非是法律規(guī)定的等級(jí)，各個(gè)酒莊的做法并不統(tǒng)一。

當(dāng)然很多其他國(guó)家所生產(chǎn)的白蘭地也會(huì)效仿干邑白蘭地的做法，但是具體的陳釀時(shí)間并沒有一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)定，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)一定要注意區(qū)分。

白蘭地酒精含量是多少

大多數(shù)成人喝酒的致死量為純酒精250ml至500ml。安全飲用量通常以純酒精計(jì)算，男性每天不超過50克，一般女性的安全飲酒量是男性的50%，也就是說對(duì)于一瓶酒精含量為12%的750ml的葡萄酒來說，一天最佳的飲用量不得超過半瓶。

對(duì)于白蘭地來說，酒精含量要比普通的葡萄酒高很多，大約是普通葡萄酒的3倍，建議每天的飲用量男性不要超過200毫升，女性不要超過100毫升。

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