小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生質(zhì)燃料。那么，吃小麥也會過敏？小麥有哪些功效？下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃小麥也會過敏

2、小麥有哪些功效

3、吃小麥需要注意什么

吃小麥也會過敏

小麥益氣，除熱，止汗。對于小麥過敏的人是不能食用的。對小麥過敏導(dǎo)致的，這種病在醫(yī)學(xué)上被稱之為“小麥依賴運(yùn)動誘發(fā)的過敏性休克”。小麥依賴運(yùn)動誘發(fā)的過敏性休克“是一種食物過敏的特殊類型。

患者在食入小麥制品后如果靜止不動就沒有任何事。但6小時內(nèi)進(jìn)行運(yùn)動就會發(fā)生嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，輕者會突發(fā)全身皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重者可有血壓下降、意識喪失。因起病突然，如果遠(yuǎn)離醫(yī)院，一旦搶救不及時會導(dǎo)致生命危險。因此，為了安全起見，您可以直接實(shí)話實(shí)說，自己對小麥過敏，以免造成不必要的麻煩。

小麥有哪些功效

1、緩解心理壓力

小麥有鎮(zhèn)定頭腦和鎮(zhèn)定神經(jīng)的作用。對于更年期婦女來說，食用未經(jīng)加工的小麥可以緩解更年期綜合癥。加工過的全麥面包是抗抑郁食品，對緩解精神壓力和緊張有一定的作用。

2、調(diào)理腸胃

小麥營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素，可以起到調(diào)理腸胃，促進(jìn)消化的作用。小麥中的不可溶性膳食纖維還可以預(yù)防便秘。另外小麥中含有的許多物質(zhì)都可以促進(jìn)人體的代謝功能。而且可促進(jìn)多種物質(zhì)的消化和吸收，比如蛋白質(zhì)、各種糖類等等。

3、排毒防癌

小麥?zhǔn)谴旨Z，經(jīng)常食用可以排除毒素，減少患結(jié)腸癌的幾率。進(jìn)食經(jīng)加工的小麥?zhǔn)称�，可以降低血液循環(huán)中的雌性激素的含量，從而可達(dá)到防治乳腺癌的目的。此外小麥性味甘平，有養(yǎng)心安神的作用，適用于神志不寧、失眠等癥。

吃小麥需要注意什么

小麥或玉米面是可以吃一點(diǎn)的，米飯最好少吃，平時生活中，大米稀飯最好不要讓糖尿病人食用，因為糖分比較高，還是以雜糧為主的比較好，根據(jù)自己的具體的情況來選擇，最好要合理搭配這樣才能減少糖分的攝入。

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