甘蔗是開春的時候很多人都喜歡吃的水果，而且會削成一節一節的吃。不過吃甘蔗的話要注意了，如果甘蔗出現紅心、發霉、黑點等情況，這種是不能吃的，否則會引起身體上的不適，甚至出現中毒的情況。下面，就快和360常識網一起了解吃甘蔗的相關知識吧！

本文目錄

1、怎么知道自己吃甘蔗中沒中毒？

2、晚上吃甘蔗容易長胖嗎

3、吃甘蔗要注意什么

怎么知道自己吃甘蔗中沒中毒？

甘蔗中含有一定數量的硝基丙酸，這是變質甘蔗的主要有毒物質。甘蔗表皮上的紅色斑塊是毒素的反映。如果進食后出現惡心，嘔吐或腹瀉，則表明中毒。

發霉的甘蔗中有一種神經毒素，不到0.5克就會引起中毒的跡象。進入人體后，它將被迅速吸收。輕度中毒后2-3小時內會發作，并有嘔吐和腹痛等癥狀；在中度中毒中，可能會發生中樞神經系統疾病的癥狀，例如陣發性抽搐和神志不清。

晚上吃甘蔗容易長胖嗎

不建議晚上吃太多甘蔗，不然是會容易胖的。甘蔗中的蔗糖含量高，不可避免地會產生熱量，因此晚上不要吃太多。甘蔗的糖由蔗糖，果糖和葡萄糖組成，容易被人體吸收和利用。它的糖含量非常豐富，約為18-20％，甘蔗中的雙糖轉化為單糖后，人體更容易吸收。攝取了過多的雙糖，它將在維生素B1的作用下轉化為碳水化合物和熱量供應，所以要少吃，特別是晚上。

吃甘蔗要注意什么

有些甘蔗有發紅的現象，這類甘蔗是千萬不可以吃的。甘蔗發紅實際上是霉變的一種表現，霉變甘蔗會產生有毒物質，影響中樞神經和消化系統，會造成神經損害，急性期的癥狀如嘔吐、眩暈、陣發性抽搐、眼球偏側凝視、昏迷，甚至死亡，后遺癥主要為錐體外系的損害，主要癥狀有屈曲、扭轉、痙攣，肢體強直，靜止時張力減低等。食用霉變甘蔗嚴重時會致人死亡。

平時吃甘蔗有一定的滋補效果，甘蔗有深紫色的和青皮的是比較常見的，對于肺熱，腸胃熱有很好的緩解效果，對于健康的人群來說，吃甘蔗是沒有問題的，但是如果出現喉痛熱盛的人是不適宜食用的。

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