一提雪燕人們可能常常聯系到燕窩，實際上雪燕它并不是燕窩，在印度比較多的雪燕樹木髓的分泌物，雪燕在我們中醫的典籍里邊并沒有功效的記載。那么，雪燕和燕窩口感一樣嗎？什么是雪燕？下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、雪燕和燕窩口感一樣嗎
2、什么是雪燕
3、哪些人不易吃雪燕
雪燕和燕窩口感一樣嗎
很接近。
雪燕和燕窩都有蛋白的腥味。將雪燕泡發之后只可以直接來燉煮，通過食物的口感來辨別。優質的雪燕燉煮之后也會有一種蛋白的腥味，這個和燕窩的口感會比較接近。吃起來的時候很潤滑，呈現出半透明的狀態，所以顏色看起來有深有淺。而劣質的雪燕在燉煮之后基本上沒有蛋白的香味，而且吃起來的時候還會有一種膠的感覺，完全沒有順滑的口感可言。我們在挑選的時候盡可能選擇帶著酸味的雪燕，燉煮之后帶著蛋清腥味的最好。不要選擇那種沒什么氣味的比較好。
什么是雪燕
實際上，雪燕實為植物木髓分泌物，來自植物Gum Tragacanth ，原產于地中海東部干旱地區和亞洲西南部和北部高原和沙漠，東南亞印度、越南、老撾、馬來西亞等也有少量分布。因分布稀少，在一些國家列為珍惜保護植物，國內沒有學者研究，故未有中文名字，均稱為雪燕樹。現階段，國內雪燕大部分由馬來西亞進口，而馬來西亞的雪燕70%由越南進口。
哪些人不易吃雪燕
1、嬰幼兒
不建議嬰幼兒食用雪燕。嬰幼兒時期，孩子的器官并沒有完全發育成熟，進補雪燕，可能會因營養過剩導致器官受到損傷。 所以，嬰幼兒食用雪燕，能夠消化、吸收的營養有限，卻增加了腸胃負擔，得不償失。
2、癌癥晚期或癌癥未經治愈患者
此類人群不宜用雪燕進補。雖然雪燕有防癌的作用，可以為人體補充營養。但是雪燕還有促進細胞分裂的作用。如果用在美容方面，可以提高皮膚的彈性。但是用在癌癥患者身上，促進癌細胞分裂，就可能會加重病情。
3、易過敏體質人群
如果平時就是易過敏體質，特別是對蛋類過敏的人群，不宜食用雪燕進補。雪燕中含有大量的微量元素，容易引發過敏。特別是易過敏人群，不建議吃雪燕。如果必須要吃，就要留意食用過程中是否出現不適感。
4、感冒發燒患者
人體處于感冒、發燒的時候，身體各器官功能都有所下降，特別是消化、吸收功能。如果這個時候進補雪燕，會增加腸胃的不適。而且，雪燕的營養成分不能完全被身體吸收，造成浪費。最好在疾病痊愈后食用，才可達到增強抵力的目的。
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