乳糖不耐受患者由于乳糖分子無法被水解吸收，因此乳糖分子滯留于腸腔中，使腸內(nèi)滲透壓增大，導(dǎo)致腹脹、腹瀉、腸絞痛，部分患者可出現(xiàn)蛋花樣便、惡心、嘔吐。那么，乳糖不耐受是什么意思？乳糖不耐受和牛奶過敏的區(qū)別有哪些？下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、乳糖不耐受是什么意思

2、乳糖不耐受和牛奶過敏的區(qū)別

3、怎么預(yù)防乳糖不耐受

乳糖不耐受是什么意思

乳糖不耐受是指小腸黏膜缺乏乳糖酶，食物中的乳糖不能被充分水解吸收，未被分解吸收的乳糖分子在腸道內(nèi)引起了一系列非感染性腹脹、腹瀉、腸絞痛等疾病。

乳糖不耐受有多種類型，但是其核心原因就是各種原因?qū)е禄颊吣c道乳糖酶的缺乏造成的患者腸道無法正常水解吸收乳糖分子進而導(dǎo)致的一系列疾病。本病好發(fā)于亞裔人群，可由早產(chǎn)、某些腸道疾病的治療引起。

乳糖不耐受和牛奶過敏的區(qū)別

1、乳糖不耐受

牛奶中大約含有4.5%的乳糖，而它作為一種大分子雙糖，還需要在小腸內(nèi)被分解成葡糖糖和半乳糖這兩種單糖，才能被腸壁吸收。人體需要借助乳糖酶的幫助才能分解乳糖，但很多人由于腸道內(nèi)乳糖酶缺乏，無法將牛奶或是其他食物中的乳糖有效分解。沒能分解的乳糖就有可能在回腸末端、結(jié)腸被細菌所發(fā)酵，進而產(chǎn)氣，引起腹脹、排氣。這就是乳糖不耐受。

2、牛奶過敏

牛奶過敏，更確切地說，是對牛奶中的蛋白質(zhì)過敏。每100ml牛奶中大約含有3g的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白和乳清蛋白兩種。這兩種蛋白質(zhì)都有可能導(dǎo)致過敏。當免疫系統(tǒng)誤把正常攝入的牛奶蛋白質(zhì)當成入侵的敵人時，就會引發(fā)一連串的免疫反應(yīng)來對抗“敵人”.結(jié)果就可能導(dǎo)致嘔吐，腹瀉，皮膚紅腫，哮喘等癥狀。當免疫反應(yīng)過于強烈的時候，救助不及時甚至可能導(dǎo)致死亡。

怎么預(yù)防乳糖不耐受

1、不宜空腹飲奶

有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹飲奶。在進食其它食物的同時飲用牛奶，例如乳制品與肉類和含脂肪的食物同時食用時，可減輕或不出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀。　

2、先用發(fā)酵乳(特別是酸奶)代替鮮乳

發(fā)酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解，易于消化吸收。食用酸奶還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，食用也非常方便。

3、喝羊奶

羊奶乳糖含量較牛奶低，而且含有豐富的ATP(三磷酸腺苷)成份，它可促進乳糖分解并轉(zhuǎn)化利用，因此飲用后不易產(chǎn)生“乳糖不耐癥”現(xiàn)象。針對嬰兒的消化系統(tǒng)，建議喝羊奶。羊奶相對牛奶更養(yǎng)胃，其富含的營養(yǎng)相對來說要超過牛奶。

4、少量多次攝入乳制品

即使乳糖酶缺乏個體，也可耐受少量乳類(120ml至240ml)，不會出現(xiàn)不耐受癥狀。限制一天中攝入乳糖總量，一般乳糖限量為12克。少量多次食用也可減輕乳糖不耐受反應(yīng)，一次食用量不超過250ml為宜。只要每次飲牛奶時能掌握合理的間隔時間和每日攝入總奶量，就可避免出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀。請注意，嬰幼牛奶過敏患者請選擇羊奶或其他奶制品。

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