用水果蔬菜解酒酒后多吃水果蔬菜是解酒不錯的食療法，水果蔬菜有豐富的維他命C、維他命B群、果糖、葡萄糖，都可以作為酒精分解時的潤滑劑，具有保護肝臟的作用。
白蘿卜汁解酒法：生白蘿卜，洗凈榨汁，稍加熱服下，每次一茶杯，10分鐘一次，三次可解去大部分酒氣。
大白菜心解酒法：取出大白菜心切絲，加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三至五分鐘服下，解酒效果甚佳。
生梨解酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可幫助解酒。
西瓜解酒法：西瓜中含有豐富的水分與維他命c西瓜汁治酒后全身發熱，西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。
用中藥解酒護肝
陳醋紅糖生姜解酒：陳醋（釀造醋，非醋精勾兌的白醋）25-50毫升，紅糖25克，生姜3片，煎水服下，食醋中的有機酸可中和酒中的乙醇，以降低乙醇濃度，從而減輕酒精對肝臟的損傷。
酸棗葛花根解酒：取酸棗、葛根各10-15克，同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用，解酒效果甚佳。
減輕醉酒癥狀的食物
蜂蜜：蜂蜜中含有果糖，它可以促進酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。
西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失;飲用前若加入少量食鹽，還有助于酒后情緒的穩定。
酸奶：酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁癥狀尤為顯效。
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