減肥期間能吃大蒜嗎
大蒜是廚房中很常見的一種食物，也是平時(shí)炒菜，熗鍋必不可少的一種調(diào)味劑，許多人喜歡吃生蒜，生蒜具有殺菌消炎的作用，尤其是許多腸胃消化不好，或是腸胃有細(xì)菌感染的朋友們，適當(dāng)?shù)某砸恍┥饽軌驓⒕祝€可以利于新陳代謝，要知道在減肥期間吃一些大蒜也是很關(guān)鍵的，那么減肥期間可以吃大蒜嗎？
大蒜是常見的食物，那么吃大蒜可以減肥嗎？吃什么可以減肥？大蒜具有減肥功效嗎？下面就來了解一下。
大蒜的熱量和減肥功效
別名：蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜
熱量：126 大卡（100克可食部分）
分類：蔬菜，蔥蒜類
大蒜為百合科植物蒜的鱗莖。
大蒜的種類繁多，依蒜頭皮色的不同，可分為白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分為大瓣種的小瓣種。
白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐貯藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜兩種，前者蒜頭大，瓣均勻，后者蒜瓣極為細(xì)碎(多者20～30瓣)，食用時(shí)剝皮費(fèi)工。
紫皮蒜：蒜瓣外皮呈紫紅色，瓣少而肥大，辣味濃厚，品質(zhì)佳。
中國人食用大蒜的年代較晚，大約是漢朝張騫出使西域后才引進(jìn)的。大蒜既可調(diào)味，又能防病健身，常被人們稱譽(yù)為“天然抗生素”。
營養(yǎng)價(jià)值
大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。
1. 調(diào)節(jié)胰島素：
近年來由于人們的膳食結(jié)構(gòu)不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降；而大蒜中含硒較多，對(duì)人體中胰島素合成下降有調(diào)節(jié)作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情；
大蒜對(duì)我們身體是很重要的不要看大蒜的味道辛辣，蒜味兒也比較濃郁，可是大蒜中根本營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，大蒜可以調(diào)節(jié)身體結(jié)構(gòu)，還可以促進(jìn)膳食調(diào)節(jié)合理，大蒜中含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，濃厚的味道對(duì)殺菌消炎的作用也很好。
