我們的生活離不開(kāi)飲食，但是飲食的制作又離不開(kāi)醬料以及一些作料，所以這三者之間是相輔相成的。說(shuō)到作料，那就有很多了，就比如：料酒、味精、醬油、醋、食鹽、花椒、八角、五香等等都是屬于作料的。說(shuō)到醬料也有很多，比如牛肉醬、辣椒醬、八寶醬等等，這些都是我們經(jīng)常能夠吃到的。

除了這些國(guó)內(nèi)經(jīng)常能吃到的醬料之外，國(guó)外也有一些知名的醬料。比如被很多人熟知的番茄醬以及魚(yú)子醬等等。日本也有一種醬料和我們中國(guó)的很多醬料有相似之處，那就是照燒醬。那么，照燒醬能夠減肥嗎？

照燒日文讀法是te-ri-ya-ki，可稱(chēng)作燒肉醬或照燒醬，做法有上千種，基礎(chǔ)照燒醬供你參考：清酒3600cc、糖2000g、麥芽1000g、味霖1800cc、薄口醬油或者甘露醬油3500cc。

接下來(lái)開(kāi)始需要自己決定如何搭配下列材料，照燒醬就會(huì)呈現(xiàn)怎樣的風(fēng)味。

1、烤過(guò)的大蒜、洋蔥、大蔥

2、胡蘿卜、西芹菜

3、豬骨、雞骨、牛骨、魚(yú)骨、鰻魚(yú)骨(先氽后烤)

4、小魚(yú)干、梅干、柴魚(yú)片？以上這些材料以選用方式，看你喜歡。

若烤鰻魚(yú)用的：鰻魚(yú)骨加柴魚(yú)片(柴魚(yú)片過(guò)熱會(huì)產(chǎn)生苦澀味通常要等醬煉好熄火后在加入浸泡一會(huì)兒)，燒肉用以雞骨(雜)加牛骨(雜)為基礎(chǔ)，加入上述其他材料一起熬煮提煉，最后加入柴魚(yú)。

燒肉醬通常小火慢熬8～12小時(shí)，期間要把浮再表面的泡泡撈掉。后段醬汁轉(zhuǎn)濃時(shí)，要2～3分鐘攪拌以免焦鍋。熬好后過(guò)濾，將炒(烤)熟的米裝再棉袋中放入醬之中浸泡，放入冰箱中一個(gè)月讓它熟成。若做到這個(gè)階段。恭喜你，你有一鍋燒肉醬了。接下來(lái)我們來(lái)運(yùn)用它，得和下列的材料搭配混合運(yùn)用燒肉醬才會(huì)好吃。基于各種肉的口感、味道，給于不同的調(diào)味。這些經(jīng)常用到：芝麻、蒜泥、姜泥、蘋(píng)果泥、梨子泥、辣椒粉、芒果醬、鳳梨醬、kochu chan(韓國(guó)辣味噌)胡麻油、茶末、梅肉泥？這你也得自己試試才知道你喜歡哪中味道。

照燒醬除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。

照燒醬在某種程度上來(lái)講，具有一定的額減肥作用。減肥盡量要配合著運(yùn)動(dòng)，比如說(shuō)在最后階段可以慢慢的增加食量(這對(duì)于減肥以后的保持也有好處，不過(guò)記住要慢慢增加。)，然后配合以游泳等運(yùn)動(dòng)，這樣可以收緊你已經(jīng)因?yàn)闇p肥松弛下來(lái)的肌肉，防止反彈，還可以減掉一些贅肉。

其實(shí)通過(guò)上面的詳細(xì)了解，大家應(yīng)該對(duì)日本的所謂照燒醬有了一定的了解，通過(guò)這份了解，我們得以知道，原來(lái)日本的照燒醬是具有一定的減肥作用的。不僅如此，照燒醬除了能夠減肥之外，還對(duì)我們的人體有一定的好處，所以可以經(jīng)常食用。