女性十有八九都會(huì)有這樣美妙的幻想：愛(ài)吃什么就吃什么，吃多少也不會(huì)發(fā)胖。然而生活中卻不敢真的這樣去做。因?yàn)橐徊涣羯駴](méi)有控制好食量，腰圍就會(huì)變得粗起來(lái)。那么有沒(méi)有辦法實(shí)現(xiàn)這個(gè)幻想呢？

某些食物能自然控制體重，原因是它本身供應(yīng)熱量(卡路里)低，如果你的胃口不是特別大，選擇這類(lèi)食物保你能擁有苗條的身姿。

1、豆類(lèi)

Tips：包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鷹嘴豆、利馬豆等。

魔力：增加肌肉，幫助燃燒脂肪，調(diào)節(jié)消化

秘密武器：纖維，葉酸，蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸(大豆等)，鐵，鈣(大豆等)，鎂

對(duì)抗：肥胖，結(jié)腸癌，心臟病，高血壓

伙伴：扁豆，豌豆，蠶豆，未放糖的豆沙

假冒者：油炸豆子(含有高飽和脂肪)烤豆子(高糖)。

當(dāng)你了解豆類(lèi)的好處，你就無(wú)法拒絕它：擠滿了蛋白質(zhì)，卻只含有少量的脂肪，同時(shí)富含纖維和微量元素。素食主義者把它當(dāng)作肉類(lèi)的替代品，而且比肉類(lèi)好的一點(diǎn)是，它含脂肪更少(當(dāng)然，植物性蛋白質(zhì)還是無(wú)法完全代替動(dòng)物性蛋白質(zhì))。作為薄荷推薦的12種魔力食物之一，你要做的是不再忽視它，并讓它來(lái)代替一部分肉類(lèi)，一周下來(lái)你會(huì)發(fā)現(xiàn)大量飽合脂肪被砍掉了，取而代之以高數(shù)額的纖維。

2、菠菜等綠色蔬菜

魔力：抑制自由基(一種加速衰老進(jìn)程的分子)，增加飽腹感

秘密武器：維生素A、C、E，葉酸，beta-胡蘿卜素，礦物質(zhì)(鈣、鎂、鐵)，纖維

對(duì)抗：肥胖，癌癥，心臟病，中風(fēng)，骨質(zhì)疏松

伙伴：十字花科蔬菜如西蘭花和甘藍(lán)，綠色、黃色、紅色、橙色的蔬菜如蘆筍，辣椒，胡蘿卜

假冒者：腌制的蔬菜(過(guò)高的Na，營(yíng)養(yǎng)含量大打折扣)、油浸的蔬菜、含油量過(guò)多的炒菜。

如果你有一個(gè)當(dāng)醫(yī)生的媽媽?zhuān)蜁?huì)每天強(qiáng)迫你吃足量的蔬菜——它們會(huì)為你提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，以及粗纖維，同時(shí)含糖量不高(特別是對(duì)比起大多數(shù)水果來(lái)說(shuō))。這是減肥的人最不能忽視的食物之一。

一小盤(pán)菠菜就會(huì)帶給你將近一整天的足夠的維生素A、一半的維生素C，以及葉酸——一種能防止心臟病，中風(fēng)和結(jié)腸癌的維生素。而甘藍(lán)類(lèi)蔬菜所含維生素和礦物質(zhì)比幾乎任何其他食物都要多。

蔬菜的重要性已不要多說(shuō)。同時(shí)，Iris要提醒你的是，趁它還新鮮的時(shí)候，就把它消滅掉，也不要烹調(diào)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，否則它的寶貴營(yíng)養(yǎng)素會(huì)大量流失。另外，烹調(diào)的時(shí)候也不要放太多的油，雖然它們看起來(lái)是很健康的食物，但是你往往忽視其中的油分，而且很多蔬菜很能保藏這些可惡的油脂。

3、奶制品

Tips：無(wú)脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪、干酪。

魔力：增強(qiáng)骨質(zhì)，促進(jìn)減肥，增進(jìn)飽合感

秘密武器：鈣，維生素A，維生素B12，核黃素，磷，鉀，優(yōu)質(zhì)蛋白

對(duì)抗：骨質(zhì)疏松，肥胖，血壓高，癌癥

伙伴：無(wú)

假冒者：全脂牛奶，加糖酸奶

奶制品從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)是一個(gè)特殊的家伙，幾乎沒(méi)有任何天然的食品可以替代它，就是因?yàn)樗梢詾槲覀兲峁┮环N很必要的營(yíng)養(yǎng)素——鈣。

由于鈣的流失很快，我們每天都需要補(bǔ)充鈣，它能增強(qiáng)我們的骨質(zhì)、平撫急躁的情緒。國(guó)人現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始注意鈣的攝入，為此我們每天需要增加奶制品的分量。

無(wú)脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪和其他乳制品可以發(fā)揮其關(guān)鍵作用，并排出飽合脂肪的干擾。不過(guò)無(wú)脂或低脂的牛奶、酸奶似乎更有利一些，因?yàn)橐后w能占據(jù)更多的腸胃空間，使你不再感到肚子空空。Iris建議你把它加入你的每日飲食中，作為你的飲食習(xí)慣之一。

4、杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果

Tips：與果皮(如花生仁外面的那層紅衣)一起吃;不要超過(guò)健康飲食搭配推薦的量。

魔力：增加肌肉，增加飽腹感

秘密武器：蛋白質(zhì)，不飽和脂肪，維生素E，葉酸(花生中富含葉酸)，纖維，鎂，磷

對(duì)抗：肥胖，心臟病，肌肉流失，癌癥

伙伴：南瓜籽，葵花籽，鱷梨

假冒者：腌或熏的堅(jiān)果(過(guò)高的納含量會(huì)給血壓造成壓力)。

也許從熱量表中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)堅(jiān)果的熱量不低，從此把它列為減肥期間拒絕往來(lái)的家伙。其實(shí)你沒(méi)有完全了解這個(gè)減肥中的好伙伴。堅(jiān)果中含有的單一不飽和脂肪酸，是對(duì)人體非常友好的一種脂肪酸，同時(shí)，它還可以讓你不再感到饑餓。堅(jiān)果中的高蛋白，是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一，它能延遲你感到饑餓的時(shí)間。而優(yōu)質(zhì)的纖維則會(huì)增加你的飽腹感。

另外，堅(jiān)果還能提供維生素E，它能讓永葆青春、皮膚嬌嫩，對(duì)女性尤其有利。除此之外，它還富含鎂、磷等微量元素。

因此，勇敢地讓它們常伴左右吧，用它來(lái)代替加餐中的餅干或者爆米花，把它列入“鼓勵(lì)吃”的食物名單。

5、燕麥片

Tips：無(wú)糖，沒(méi)有添加食用香料和奶精。

魔力：增加能量和動(dòng)力，降低膽固醇，維持血糖水平，延緩饑餓感

秘密武器：復(fù)合碳水化合物和纖維

對(duì)抗：肥胖，心臟病，糖尿病，結(jié)腸癌

伙伴：高纖維谷類(lèi)，如所有麩纖維(全麥面包為代表的全谷物)

假冒者：含糖谷類(lèi)麥片

這絕對(duì)是一個(gè)完美的食物。如果你用它作為早餐，它可以讓你剛起床時(shí)的萎靡一掃而空，使你精力充沛、代謝旺盛;如果你準(zhǔn)備去運(yùn)動(dòng)，不要忘了在前幾個(gè)小時(shí)吃些準(zhǔn)備的燕麥片，它會(huì)讓你在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候體力充沛，運(yùn)動(dòng)減肥效果更好;如果你晚餐中有一碗燕麥片，你將不會(huì)想起夜宵了。燕麥片和低脂牛奶簡(jiǎn)直就是黃金搭檔，讓它們更頻繁的出現(xiàn)在你的餐單上吧。

麥片含有可溶性纖維，它可以比不溶性纖維(如蔬菜)停留在你的胃部更長(zhǎng)的時(shí)間。同時(shí)，水溶性膳食纖維可以降低血液中膽固醇，可謂是你心血管的良友。

請(qǐng)相信我：你需要更多的纖維，可溶性和不溶性的。我們每天應(yīng)該攝取25至35克纖維，但多數(shù)人僅僅攝取了一半。纖維不僅讓你更有飽和感，更能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，像一個(gè)保鏢，為你的身體把食物吸收過(guò)程中滋事的家伙踢出來(lái)。它保護(hù)你遠(yuǎn)離心臟病，并把結(jié)腸癌的致癌物質(zhì)清掃出你的腸子。

另外，燕麥片比其他許多食品更能維持你的血糖水平，這使你的胰島素水平穩(wěn)定，并確保你在數(shù)小時(shí)之后不會(huì)再對(duì)食物貪得無(wú)厭。這對(duì)你的減肥很有幫助，因?yàn)橐葝u素的產(chǎn)生會(huì)減緩你的代謝，并發(fā)送出開(kāi)始儲(chǔ)存脂肪的信號(hào)。麥片在你的胃里開(kāi)始消化以后，需要一個(gè)緩慢的過(guò)程來(lái)消化吸收，它比一般的碳水化合物食品(比如甜面包)導(dǎo)致更低的胰島素水平。