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吃白米飯真的會長胖嗎

2017-03-13 16:06:53  來源:360常識網   熱度:
導語:很多美眉覺得吃米飯會長胖,于是在減肥期間都必吃白米飯,那么吃白米飯真的會長胖嗎?有什么主食能代替米飯呢?

米飯中國南方常吃的主食。隨著大米的加工精細,我們現在遲到的大米大多經過精細加工,丟失了許多營養成分,剩下的碳水化合物為主。吃太多的精細白米飯容易導致熱量攝入過多,甚至攝糖過多,不利身體健康。但是不吃米飯減肥也不可取。建議一日三餐中,偶爾可以用其他熱量低的主食來代替米飯。那吃什么主食代替米飯?

1.燕麥粥

燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點,富含可溶性纖維和不溶性纖維,能大量吸收人體內的膽固醇并排出體外。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維,能延緩胃的排空,增加飽腹感,控制食欲。偶爾用燕麥粥代替白米飯做主食,有利于減肥。

2.煮紅薯

據測定,每100克紅薯熱量為99大卡。而白米飯的熱量是115大卡/100克。紅薯的熱量比米飯的熱量低。此外,紅薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4。并且,紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通。當然,紅薯也屬于碳水化合物。如果一天里吃了紅薯,要扣除相應的主食量。對于減肥的朋友來說。每天有一餐用紅薯代替主食,也是很好的減肥做法。

3.土豆泥

很多人以為土豆是淀粉類食物,吃了容易肥胖。其實,土豆中的淀粉多是抗性淀粉,具有減肥效果。但是要注意土豆的烹飪方式,要避開煎炸的方式,最好用蒸煮的方式烹調,并且少放調料。

4.黑豆糙米飯

精白米是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的,它看起來雪白細膩,吃起來柔軟爽口,但營養成分卻大量流失,剩下的就主要是淀粉和碳水化合物,而糙米中所保留的外層組織卻具有很高的營養價值,既減肥又美容。糙米含豐富的膳食纖維,加速腸道蠕動,飽腹感強,并且能促進膽固醇的排出。它是代替精細白米飯的很好的選擇。

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