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吃素減肥嗎 當(dāng)心素食吃多皮膚瘙癢骨骼脆弱

2017-07-28 13:41:43  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:隨著各種慢性疾病在增多,大家都知道多吃素與適當(dāng)減肥更利于身體健康。尤其是中老年人是富貴病的集中患者,所以不管是子女還是自身,都在提

隨著各種慢性疾病在增多,大家都知道多吃素與適當(dāng)減肥更利于身體健康。尤其是中老年人是富貴病的集中患者,所以不管是子女還是自身,都在提倡多吃素,甚至完全的素食主義。其實素食吃多了,當(dāng)心你的皮膚開始瘙癢、骨骼過早脆弱。

吃素對皮膚的影響

據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示大約有10%左右的老人患有老年皮膚瘙癢癥,衰老是主要原因。而如果飲食上長期吃素又缺乏油脂,則對護(hù)膚有利的脂溶性維生素A與維生素E也會缺乏,易干燥、長斑與老化。

吃素對骨骼的影響

人體所必須的礦物質(zhì)如鐵、鋅、鈣等,主要來自于肉類食物。尤其是其中的鐵元素與鈣,長期吃素導(dǎo)致構(gòu)成骨骼的微量元素缺乏。另外,可以促進(jìn)鈣吸收的脂溶性維生素D也會缺乏,長期易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。并且,素食中過多的草酸,會阻礙微量元素的吸收、利用。

蛋白質(zhì)的缺乏

蛋白質(zhì)是構(gòu)成骨骼、肌肉、免疫力的基礎(chǔ)物質(zhì),雖然富含蛋白質(zhì)的植物性食物有很多,但是人體對植物蛋白吸收利用率低,長期吃素影響骨骼發(fā)育、免疫力下降、記憶力減退。

吃素還可能會貧血

植物性食物中幾乎不含有維生素B12,其參與人體制造骨髓紅細(xì)胞,防止貧血與保護(hù)大腦神經(jīng)。反之,長期吃素,造成鐵元素、維生素B12缺乏,則會貧血。

吃素一定能減肥嗎?

不一定哦!肥胖與所攝入熱量、消耗熱量有關(guān),攝入多、消耗少,則容易肥胖。即使是素食,也含有熱量,并且人體對淀粉類食物熱量吸收利用快。另外,如蔬菜、豆腐類食物熱量低,但是烹調(diào)時候放入過多的油脂,熱量并不比肉類少。

年紀(jì)大了就得多吃素?

年紀(jì)大了,是需要增加食物中的素食,一方面為了提高消化,另一方面,有利于降低血壓、膽固醇與保護(hù)心血管。但是吃素與素食主義是兩回事,除了嚴(yán)格的素食主義外,即完全不吃動物性食物。還有魚素者、蛋奶素者,這種半素食主義更適合老人,可減少紅肉的食用。

那么,什么人不適合做素食主義者?

孕婦、兒童、青少年、病后休養(yǎng)患者等,這些人對各種食物營養(yǎng)都有需求,不建議做嚴(yán)格素食主義或半素食主義者。

另外,判斷素食主義者之所容易容易營養(yǎng)不良與蛋白質(zhì)攝取有很關(guān)。一方面是蛋白質(zhì)不足,另一方面是植物蛋白吸收利用率差、氨基酸不夠完整。注意這些方面,也能做一個健康的素食主義者。

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