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減肥養(yǎng)成記-減肥需慢食

2015-08-25 10:30:27  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:喝湯對人體健康有好處。研究發(fā)現(xiàn)湯是一種良好的食欲抑制劑。因此,一些肥胖者就采用喝湯來減肥。在平時就餐時多喝些湯,以減少主食的攝入量,從而達到減肥目的。

纖維能阻礙食物的吸收,纖維在胃內(nèi)吸水膨脹,可形成較大的體積,使人產(chǎn)生飽腹感,有助于減少食量,對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內(nèi)很好的進行消化吸收而后將廢物排泄。

減肥養(yǎng)成記-減肥需慢食

減肥養(yǎng)成記-減肥需慢食

減肥需要怎樣飲食?

飲食是很重要的,它也是決定你是胖還是瘦的因素哦!下面就來看看怎么吃才能減肥吧!

吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物

減肥的首要關鍵字是“少吃”,一些人為了迅速減輕體重,采取了少吃甚至不吃的方法,尤其減少肉、禽、蛋等脂肪含量相對比較高的動物性來源的食物攝入,殊不知這類食物也是其它重要營養(yǎng)素如維生素、礦物質(zhì)尤其是蛋白質(zhì)的重要來源。

蛋白質(zhì)作為生命的物質(zhì)基礎,它還能加強身體基礎代謝及能量消耗,加速人體新陳代謝,起到控制體重幫助減肥的作用。研究發(fā)現(xiàn),蛋白質(zhì)會提高小腸內(nèi)的葡萄糖“產(chǎn)量”。而小腸內(nèi)的葡萄糖水平一直由肝臟負責監(jiān)視,并由大腦負責“記錄分析”。大腦在分析了小腸內(nèi)的葡萄糖水平后,會決定是否發(fā)出“吃飽了”的信息。這條信息一旦發(fā)出,就會起到抑制食欲的作用。

而瘦肉、魚、禽、蛋類等動物性食品屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,相反,植物性食物則或多或少地存在缺陷。如豆類蛋白質(zhì)缺少蛋氨酸,大米蛋白質(zhì)缺少賴氨酸,花生蛋白質(zhì)缺少異亮氨酸,都屬于“不完全蛋白質(zhì)”,其吸收與利用率均低于動物性食物。因此,動物類蛋白質(zhì)食物最優(yōu),應列為首選。

適量飲水或喝湯減肥

飲水是人們?nèi)粘?a href="http://m.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴。西瓜汁、冬瓜湯且能利尿。過分限制水,能使胖人汗腺分泌紊亂,不利體溫調(diào)節(jié),尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排凈,還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀。適量飲水,可以補充水分,調(diào)節(jié)脂類代謝。

常喝湯,保健康。喝湯對人體健康有好處。研究發(fā)現(xiàn)湯是一種良好的食欲抑制劑。因此,一些肥胖者就采用喝湯來減肥。在平時就餐時多喝些湯,以減少主食的攝入量,從而達到減肥目的。

控制主食和限制甜食

如原來食量較大,主食可采用遞減法,一日三餐減去50克。逐步將主食控制在250~300克左右,主糧如麥、米和一些雜糧可選用,但食量必須嚴格限制,養(yǎng)成吃七八分飽的習慣。對含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食,盡量少吃或不吃。對一些含脂肪過多的食物,如花生、核桃、芝麻以及各種動物油,奶油和油炸的食物也應加以節(jié)制。副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等。

食纖維減肥

纖維能阻礙食物的吸收,纖維在胃內(nèi)吸水膨脹,可形成較大的體積,使人產(chǎn)生飽腹感,有助于減少食量,對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內(nèi)很好的進行消化吸收而后將廢物排泄。飲食中食纖維多的人,咀嚼的次數(shù)也多,因此進餐速度減慢,結果使小腸能夠慢慢地吸收營養(yǎng)、血糖值難以上升。由于食物纖維能促進腸道蠕動,若大量食用,則便秘也自然減少,大腸癌的發(fā)病率也會下降。所以肥胖者還是多食些纖維為好。

慢食減肥

平時就餐時減慢進食速度,可以達到減肥目的。日本研究者中村經(jīng)過觀察,發(fā)現(xiàn)同樣的食物同樣的量,肥胖男子用8~10分鐘吃完,而消瘦者卻用13~16分鐘吃完,另外他還對食物進行了咀嚼次數(shù)調(diào)查,肥胖男子需要7.7次,肥胖女子需要8.1次,而普通男子需要8.9次,普通女子需要9.4次。隨后他又用減慢進食速度進行減肥試驗,結果發(fā)現(xiàn),肥胖男子經(jīng)過19周,體重減輕4公斤,肥胖女子經(jīng)過20周,體重減輕4.5公斤。因此中村指出,食物進入人體,血糖就要升高;當血糖升高一定水平,大腦食欲中樞發(fā)出停止進食信號時,往往已經(jīng)吃了過多的食物。所以快食會引起肥胖。若減慢進食的速度,則可有效地控制食量,起到減肥作用。所以在吃飯時要細嚼慢咽。

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